Esta
semana se celebró el Día Mundial de la Visión 2011 por ello la Sociedad
Española de Retina y Vítreo (SERV) impulsó la Campaña "Come por la
Vista" para la prevención e información sobre la Degeneración Macular
Asociada a la Edad (DMAE) y el Edema Macular Diabético (EMD).
La
campaña trata de informar sobre cuáles son sus causas, sus
consecuencias, así como qué tipo de alimentos son más saludables para
prevenir éstas y otras enfermedades oftalmológicas. Este decálogo resume
los consejos fundamentales:
1.Come dos veces al día verduras y/o hortalizas.
2.Una de ellas, elígelas de colores rojos, naranjas o amarillos. Por ejemplo: tomate, zanahoria o calabaza.
3.Una de las verduras tómala en crudo, en forma de ensalada.
4.Tiende a cambiar el vinagre por el zumo de limón a la hora de aliñar las ensaladas.
5.Lava las verduras con la hoja entera y no dejes los vegetales a remojo, así no se perderán tantas vitaminas.
6.Al cocinar los vegetales no los cuezas mucho, es mejor tomarlos al dente.
7.Para cocer las verduras, lo ideal es usar la olla a presión o hacerlas al vapor.
8.Toma tres piezas de fruta o zumos naturales al día.
9.Las vitaminas se pierden, por lo que hay que tomar el zumo recién exprimido.
10.Es mejor tomar la fruta con la piel, lavándola previamente
